Oh Kuih Lopes

Last month courf ae try nak wat kuih lopes nik.  Tapi sebab ikot 2 3 resepi, die x menjadi.  Tak jadi nye sebab courf pegi tanak lame2 sampi die jd cam bubur.  Ingat lepas tanak tu nak kukus. Tapi dah jadi macam bubur.  Makan pooon macam bubur jugak la. Nasib sedap.  Ade rase.

Pagi tadi sambil bace buku Change sambil courf buat kuih lopes nik.  Mule2 bile kuar kan dari periuk. Macam tak jadi tapi bile dah letak kelape. Eh... Eh... canteq la.  So, courf buat lebih tuk ibu and ayah breakfast and bawak bekal.  Wiwit.  

Ade baki lagi beras pulut tu courf buat makan tuk petang ni pulak.

Resepi:  Kuih Lopes

Bahan-bahan:

Beras pulut

Pandan.
Kapur makan
Gula melaka
Pewarna hijau (tak nak gune pooon xpe)
Kelapa putih (nak bg kuih nmpk canteq)

Garam
Daun kelapa

Tali rafia

Cara-cara:

1. Rendam beras bersama air kapur. Masukkan pewarna. **Courf rendam pakai air pandan sebab tak masukkan pewarna hijau.  Kalau boleh rendam 3 ke 4 jam la. 

2. Basuh beras. Toskan.
3. Kerat daun pisang dalam 3 inci.  Nak lagi besar pooon xpe.  kemudian layur kan atas api.  Courf pemalas so, rendam dalam air panas jek.

4. Lipat daun pandan ke bentuk 3 segi.  Masukkan beras kemudian lipat untuk tutup daun pisang supaye beras tak terkeluar.  Ketat2 ok.  Lepas tu ikat dengan tali rafia.  ***Courf buat 3 biji baru ikat. senang.
5. Rebus dalam mase 4-5 jam.
6.  Kelapa tadi gaul dengan garam.  *** Courf stim die sekejap.
7. Angkat beras pulut yang dah di rebus. Toskan. Apabila dah sejuk golekkan atas kelapa tadi.
8. Untuk gula pulak.  Cairkan gula melaka dengan air sedikit.  Masukkan daun pandan untuk bau yang wangi.  Bile dah siap.  Boleh di hidang bersame beras pulut yang telah di golekkan dengan kelape tadi.

...MAKAN...

Ikat cincai

Kuih lopes yang dah siap. Nyum... nyum...

Tolak duet RM133,000

Kalo kowank terjumpe duet RM 133,000, agak2 ape tindakan kowank???

a) Bawak balik, tanam duit tu blakang rumah.  Tym sesak, korek balik, pakai.
b) Ape lagi.  ENJOY LA!!! Beli hP baru, lappy, kete baru maybe, awek baru???
c) Buat plastik surgeri.  Kasi muke macam penyanyi korea.
d) Up status kat facebook, twitter dan seumpamanye.  Nak menunjuk yang aq dah kaye.
e) Bagi duet kat mak, suh masuk meminang pompuan yang reject aq dulu. (skunk dh kaye kompom die trime)
f) Sedekah semua RM 133, 000 tu pade anak2 yatim, fakir miskin dan sesape yang memerlukan.
g) Mak aq kate tak bek ambik hak orang. So, aq nak pulang kan. 


Kite nik kalo jumpe seringgit pooon MUNGKIN kite ambik ini kan lagi RM133, 000 kan.  Gelap jek mate kaaan.  Tapi pak cik nik after semalaman bpikir dan bpikir, dengan selambe nye die pulangkan balik duet yang die jumpe mase die tengah kutip kotak kepade polis.  Pergggggggggggggggggh.  Tabik HORMAT wei.  Bukan senang kite nak jumpe orang macam nik.  


"Wang ini bukan hak saye selain bersimpati dengan pemiliknya, saya menyerahkan kepada polis.  Mungkin pemilik mahu mengunakan wang ini untuk tujuan yang lebih penting" - Itu kate2 pak cik tu.  Sekali lagi courf tabik HORMAT berSPRING kat die.  Tengok.  Walaupun die cume kija sebagai  driver lori dan kutip kotak, tapi mate dan hati die tak gelap dengan duet sebanyak tu.  Kalo die ambik duet tu, mungkin die bleh ubah nasib keluarga die tapi tu lar, die pikir itu bukan duet die dan maybe pemilik asal duet tu memang memerlukan duet tu.  Courf rase mulia lagi laaaa hati die dari orang yang kija berpangkat tinggi, ade rumah, ade kereta, ade gaji yang besooo tapi still terime rasuah.  Hmmmmm... Manusia kan.  


Moga kite jadi seperti pak cik nik.  Amin.  

Menu Kecur Air Liur Sepanjang Mase

Dalam minggu2 nik selera and nafsu makan naek mencanak.  Nak makan tu la, nak makan ni la.  Ni makanan yang courf nak sangat makan.  Lagi2 bile dis week sangat rajin pose.

 

Kuah asam cicah dengan Ikan Bakar... Nyum... nyumm..

 

 Nasi Goreng Black Pepper + Udang masak Piri-Piri@ Peri-Peri

Tom vS Charm

Finally, dapat jugak rakam aksi anak2 buluz nik...

~Homemade Sos Ala-Ala Peri-Peri Sos~

Bile asik tengok blog masakan.  Courf bleh termimpi2 tau.  Camtu jugak kalo dah dah teringin sangat nak makan sumtin.  Bukan setakat mimpi.  Tengok semua bende depan mate pooon bleh terbayang makanan tu.  Penah sekali tu teringin sangat nak makan Kulit ayam KFC yang rangup tu.  Dalam kelas tengok lecturer poooon dah macam ayam KFC.  Pergggggggggggghhhh.  Parah2...

Hari tu terngiang2 sos peri-peri nandos yang pedas tu.  Pastu courf cari la resepi die.  Macam senang jek.  Haaaaaaaaaaaa hari nik semua bahan ade.  So, terus buat.  Ni courf tempek gambar2 die. 

Mengoreng cili

 Kasi cool down dlu sblum masuk dalam botol

 Botol sos yang tak pakai dah.  Recycle blik

Sos yang telah siap di masukkan kedalam botol.  1st trial wat sikit dlu.

Dah bagi betis... Peha yang di geget nye...

Lame kaaan tak cite sal anak2 buluz kat blog.  Hari nik nak cite seko kucing bername Tom nik.  Dah beso pooon die nik.  Dah jadi bujang pooon.  Ari tu saje la bagi die kuar sikijap.  Haaaaaaaaaaa.  Ambik ko.  Dah kuar skali nak kuar lagi, dan lagi, dan lagi.  Tak kasi kuar mule la nak mengeow kuat2.  Kunun2 protes la tu.  Semalam pulakdie jatuh kan telur kat atas almari kat dapur.  Amboi2... Dah bagi betis nak peha pulak.

Laksam kali ke-2

Sebulan lepas dah try masak laksam nik.  Kuah die menjadi, laksam die hampeh sikit.  Hari nik buat laksam lagi untuk berbuke.  Kali ni pakai resepi len pulak. Sebab resepi ni la laksam bertambah hampeh.  Bile cek balik rupe nye salah.  Kuantiti tepung beras mesti lebey banyak dari tepung gandum.  Haaaaaaa.  Patut mase tuang tu rase len macam jek.  Malas nak pikir.  Baring kijap tunggu ibu balik tanye pendapat ke-2 pulak.   Pas ibu balik jek ibu yang tolong settle kan laksam tu pastu baru pas kat courf balik. 

Resepi:

Kuah Laksam

* 1 inci Halia
* 5 biji bawang merah
* 2 biji bawang putih
Ikan (6 ekor)
2 keping asam gelugor
5 cawan santan (lebih pooon tak pe... ikot nak pekat mane)
Daun kesum
Sesudu lada hitam
Garam secukupnya

Laksam

2 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
Garam secukupnya
Air secukupnya.

Sambal
6 cili padi
2 cili merah
2 biji limau kasturi
sedikit garam

Ulam

Daun kesum
Kacang panjang
Taugeh
**nak variety kan lagi pooon boley


Cara membuat kuah:

1. Bahan (*) ditumbuk atau di kisar.
2. Ikan di rebus bersama asam gelugor dan sedikit garam.  Setelah itu ambil isinya dan kisar.  Macam courf isi dan tulang di kisar asing. 
3. Panaskan minyak.  Masukkan bahan yang di tumbuk tadi.  Selepas itu masukkan isi ikan yang telah dikisar.
4. Kemudian masukkan santan.  Masak lame sikit supaye tak cepat basi.

       Siap

Cara membuat laksam:

1. Semua bahan di gaul rata.  Jangan terlalu pekat atau cair ek.
2. Panaskan tempat kukusan.  Tuang adunan ke dalam tudung periuk dan masukkan kedalam tempat kukusan.  Tutup.                                               
3. Selepas masak.  Laksam di gulung dan digunting.

Cara membuat sambal

Cili padi dan cili merah di tumbuk. Masukkan sedikit garam dan perahan limau kasturi.
**Ini alternatif untuk orang yang tak boley makan sambal belacan macam courf.

 Ini gambar setelah tambah 3 kli.  Lapooo sangat sebab tu terlupe nak snap pic 1st tu.